Fusillisalade

Supplement

Bereidingswijze

Laat de paprika's in 20 minuten in de oven (225gr) zacht worden, iedere 10 minuten keren.
De paprika's uit de oven halen en afdekken en laten koelen.
Ondertussen de fusilli koken. Klaar, dan afgieten en laten koelen.
Broccoli in kleine roosjes snijden en 4 minuten koken, afgieten en af laten koelen.
Snijd de paprika een stukje open en vang het vocht op, verwijder dan het vel en de zaadlijsten. Het vruchtvlees in reepjes snijden en de ham in blokjes.
Pers de sinaasappel uit en meng het sap met het vocht van de paprika's. Knijp hier ook wat knoflook boven uit.
Wat basilicum erboven fijnknippen en wat bakspray en azijn toevoegen.
Goed mengen, eventueel met een staafmixer.
Fusilli, paprikareepjes, ham, geraspte kaas en broccoli mengen met saus. Eventueel nog wat zout en peper erbij.
Lekker om koud te serveren met crackers. Maar kan ook goed met een lekker gebakken of gestoofd visje.

Info

  • Bereiden: 30 minuten
  • Oven: 20 minuten
  • Personen: 2

Ingredienten

  • · 7,5 gram verse basilicum· Zout en peper
  • · 1/2 gele paprika
  • · 125 gram broccoli
  • · 75 gram magere geraspte kaas
  • · bakspray
  • · 125 gram magere achterham, in dikke plakken
  • · 1/2 sinaasappel
  • · 1/2 eetlepel azijn
  • · 1/2 teentje knoflook
  • · 1/2 rode paprika
  • · 200 gram gekookte fusilli